jueves, 29 de enero de 2015

REAL CLUB DE REGATAS: LA ZONA MAS REAL DE ALICANTE

Dedicado a la gente que se relaja viendo el mar.
Estimados amigos y amigas:
Creo indispensable para que entendáis esto que voy a escribir que estas letras formen el comienzo:
En el desierto nuestro tablero
es el mar entero.
Pero nos viene de lejos
mientras nos hacemos viejos.
Dos barcos que se cruzan
en el mar y en el puerto final
Dos barcos que se juntan
en el mar o en el puerto final,
o en el puerto final.
Es la letra de una canción que se titula Barcos de Andrés Calamaro, y es que hoy los barcos son una bella excusa para hacerle un homenaje al mar de mi tierra; que se que es el Mediterráneo, sí, pero en mi tierra y, quizás gracias a mis ojos marrones, se ve más azul.
Y es que las ciudades con mar, siemore lo he dicho pero imprimien carácter y un ambiente distinto; dan color, mucho color y un sabor especial.
Y es que no sólo Sevilla tiene un color especial..........

1. TRADICIONES.
Alicante no es la ciudad más grande del mundo, tampoco es la más población tiene, tampoco tiene monumentos de esos que quitan el hipo, y tampoco tiene un Festival de Cine ni nada de eso que la haga ser famosa a nivel mundial. Aunque ahora somos más conocidos por causas ajenas a la voluntad de todos los alicantinos y alicantinas, Alicante sí que es conocida por su sol, por sus playas, por su clima y por su mar.
De hecho Alicante nace del mar, y se extiende alrededor del mar, por eso el mar ha marcado la vida de ésta mi ciudad y de muchas de sus tradiciones.
Lo segundo que aprendí yo, después de andar fue a nadar, así que me muevo por el liquido elemento como un perfecto sireno. No diré que llego a dominarlo pero casi.
Es por eso que el tener el mar cerca, no sólo hace más luminosa mi ciudad, sino el ser marítimo, impregna muchas de las actividades que, por ejemplo en mi vida he ido desarrollando..... la pesca, el buceo, el remo, navegar o nadar.
Uno de los sitios con más encanto de Alicante es, evidentemente el PUERTO y toda la zona que le rodea; y precisamente dentro del puerto está el sitio del que hoy voy a hablar y quiero homenajear. Lo debía y las deudas se pagan.
Hoy os hablo del sitio mas real de Alicante, el REAL CLUB DE REGATAS.

2. MI VIDA ALREDEDOR DEL REAL CLUB DE REGATAS.

Haciendo un recorrido por tres etapas:
En la infancia:
Todos deseábamos que mamá dijera en domingo que no le apetecía cocinar y que mi padre agarrara a toda "la troupe" y nos llevara a comer al CLUB DE REGATAS que en aquella época, a parte de ser la institución marítima de prestigio que era, tenía un excelente restaurante que hacía unas paellas de rechupete, y el pescaito; rico, rico.
En la juventud:
Participé activamente en sus eventos porque me aficioné al remo. De ahí mis anchas espaldas, duro deporte pero uno de los que más quietud transmite. Remar relaja y cansa,
En la madurez:
Sin duda y seguro que al atardecer me encontraréis sentado en el segundo banco que se ubica al lado del Club de Regatas de Alicante en el paseo que linda con el puerto. Es uno de mis rincones preferidos, allí me pierdo, y desde allí saqué las fotos que podéis ver en este escrito. 

3. LA VIDA DEL CLUB DE REGATAS ALREDEDOR DE MI.

Hoy por hoy, cualquiera que visite Alicante se encontrara el REAL CLUB DE REGATAS en la entrada de la nueva darsena del puerto en el Muelle de Poniente.
Conocido como RCRA es uno de los clubes privados con fines deportivos más antiguos y exclusivos de España, y pertenece a la Asociación Española de Clubes Náuticos.


Fue fundado en 1889 en la playa del Postiguet y posteriormente, traslada sus instalaciones al puerto, a la llamadaCasa de Botes.
Y es REAL porque en 1900, la Reina Regente, en nombre del joven Alfonso XIII, le concede el título y otorga un premio por las competiciones organizadas por el Club.
Entre otras celebridades monárquicas recibió la visita de Alfonso XIII y cuando nuestro actual Rey participó en los Juegos Olimpicos alguna que otra visita realizó.
Sus fundadores fueron unos alicantinos, verdaderos amantes de los deportes naúticos, y enseguida organizaron las primeras regatas en colaboración con el Ayuntamiento. De esto ya ha llovido mucho.
Con la celebración de la primera Olimpiada de la era moderna y las regatas de remeros entre Oxford y Cambridge desde 1892, los deportes náuticos cobran gran importancia en nuestro país y a comienzos de siglo proliferan los nuevos clubes por toda la geografía española, y el de Alicante empieza a coger auge.
Los remeros del Club de Regatas de Alicante en los comienzos del 1900 acaparan los Campeonatos de España y Copas de la Reina, en dura competencia con las tripulaciones de los otros clubes españoles.
No sólo es deporte, la vida social y cultural del Real Club de Regatas de Alicante se encuentra íntimamente ligada a la ciudad, participando en cuantos acontecimientos, visitas y actividades envuelven el desarrollo de la misma.
Numerosos son los títulos obtenidos por el club y grandes los deportistas que han salido de esa cantera:
  • Durante los 60, la sección de natación del Club cobra gran relieve con los numerosos Campeonatos de España obtenidos por un alicantino llamado Chicoy.
  • Títulos conseguidos en distintas clases, con Campeonatos de España en 470, Cruceros ...
  • El Club alcanza sus máximas cotas competitivas, al contar con tres regatistas en las Olimpiadas de Seúl.

Con el auge se decide desdoblar las actividades del Club adecuando las instalaciones de La Cantera para la práctica del deporte de vela ligera y la Escuela de Vela.
Es habitual que cualquier domingo de paseo por la playa, se vea el mar plagado de veleros, sobre todo, gente joven que practica este noble deporte.
En estos últimos años el Club ha organizado numerosos Campeonatos de España y Europa en la práctica totalidad de las Clases.
Es importante señalar también que el Real Club de Regatas de Alicante fue el primer Club Náutico en poseer el Certificado de Calidad otorgado por AENOR ISO 9002.
Hablando de las competiciones, las más variadas desde pesca, el remo y la vela como pilares principales del deporte náutico en Alicante, organizándo múltiples regatas y competiciones a lo largo del año y que culminan con el Open Curricán, el Trofeo Cristo del Mar y el Trofeo Tabarca – Ciudad de Alicante, respectivamente.
El prestigio del Club; y bueno uno poco también el parné, hizo que alguien se fijara en ALicante para eso de la VOLVO OCEAN RACE.
Todo el mundo puede ser socio del Club y puedes serlo; con o sin derecho a amarre de su barco, siempre que haya plazas disponibles.
Como os he comentado anteriormente cuenta con dos sedes.
La sede principal, situada en el Muelle de Poniente del Puerto de Alicante, y la de La Cantera que se encuentra pegada a la Playa del Postiguet.
En la sede principal nos encontramos con el edificio social del club, 542 amarres y la escuela de remo, gracias a la cual, yo aprendi este deporte.
Segun me comentan entre socios y familiares de los mismos ya cuentan con 5.000 socios.
Tanto para socios como para profanos, la sede dispone de restaurante, bar, gimnasio, duchas, sauna, sala de masajes, piscina, lavandería, aparcamiento, botiquín, farmacia o peluquería.
Es allí donde se ubica el prestigioso restaurante Aldebarán, situado en la planta superior del Real Club de Regatas en el Puerto de Alicante.
Este restaurante se presenta como un magnifico mirador abierto al Mar, desde donde se puede disfrutar de vistas en primera fila del puerto y sus amarres, así como de las preciosas vistas del Castillo de Santa Bárbara y de toda la fachada marítima de la ciudad.
Los socios del Real Club de Regatas de Alicante y los que ocasionalmente visitan Alicante con su barco disponen de servicios de primera calidad como rampa, grúa, muelle de espera, recarga de combustible .... de los mejores y más completos de España.
Y sobre, todo ofrece a todo el que lo desea de cursos de vela, remo y pesca.
Y claro tema a parte es eso de los precios, tanto para los amarres como para lo de los cursos. En este caso no sabría definir lo que es caro y barato, pero claro supongo que el que tiene un barco, es consciente del gasto que eso conlleva. Más o menos es como el que se compra un Ferrari; es consciente que el seguro va acorde del caché del vehículo. Supongo que para eso del amarre, y para alguien de clase media como yo, las cifras suenan cara, pero es lo que hay si lo tienes. Conozco a una persona que vive en su barco y me comenta que lo que le cuesta, no es más que lo cuesta una casa de alquiler, y encima duerme donde le apasiona, el mar.
Eso es el intríngulis de la institución pero yo, a parte de que he tenido el placer de cenar en su restaurante hace no mucho, destaco todo el entorno que rodea sus instalaciones.
En ese maravilloso paseo que muy a diario hago desde la Playa del Postiguet al Puerto; la meta son las instalaciones del Club de Regatas, el colofón de un paseo por la orilla del mar.
No en vano, su ubicación a la entrada del Muelle de Poniente propició que en la última remodelación del puerto de Alicante se creara en ese sitio; una gran zona de ocio que se ubica justo enfrente de la zona de ocio del Muelle de Levante y, que incluso, se conectan a través de un barco que te hace un breve recorrido por el puerto.
Eso sí como los alicantinos vamos por modas, esa zona de ocio está de muy capa caida, pocos son los bares y restaurantes que quedan, habiendo sobrevivido sobre todo, los multicines.
Os recomiendo el recorrido, no tiene desperdicio, seguro que veis ese velero con el que alguna vez has soñado y es mi probable que veas a mi sobrino remando y remando, que se ha copiado de mi afición por ese deporte.
No os perdáis la ceremonia de preparación de una embarcación de remo antes de empezar a navegar, es como una coreografía perfectamente ensayada.
Y para finalizar un llamamiento a todos y todas; las empresas de limpieza limpian lo que nosotros ensuciamos. Lo digo porque un dia sentadito en ese mi banco al lado del Club de Regatas escuché a una pareja que decía eso de que el agua estaba sucia; y claro que lo estaba, llena de botellas y papeles que los viandantes tiran.
Para los que no hayan recibido clases de educación cívica las papeleras existen para tirar los desperdicios y la naturaleza no se ensucia, cochinos.
La verdad que ultimamente no se que me pasa pero, me cuesta un suspiro tirar de las orejas a los que evidentemente se merecen que les tiren de las mismas.
!VIVA EL MAR!
Recordar cuidemos el medio ambiente que todavía lo tienen que disfrutar nuestros hijos.

domingo, 25 de enero de 2015

Viviendo en, y para el K A O S.

Reconozco que desde que oí a mi ex-alcaldesa hablando por TV en esa maravillosa entrevista en la que tres periodistas demostraron que no lo son, sigo buscando donde está la guapura en mi ciudad. Esa guapura que dijo que había.

Y mira que ahora que vengo de pasear por la carretera de la cantera que está en obras, he buscado y por más que miro, no veo eso de guapa, guapa, guapa.

Lo que veo son chapuzas.



Y repito que a mí no me sirve eso de que ahora está mejor que antes, porque para hacer lo que han hecho, no lo hago. Yo soy de hacer bien las cosas, lo siento.

De la ex-alcaldesa no voy a hablar, y por supuesto, tampoco la voy a juzgar que para eso están los jueces. Daré mi respuesta en las próximas elecciones que es donde los ciudadanos tenemos que hablar y actuar.





Pero mira que el tema está complicado porque entre los que nos dicen que todo va bien; y yo tampoco lo veo; y los que nos dicen que nos van a dar una paga sin hacer nada; ya no me creo nada de la clase política.

Y es que lo de ser político yo creía que se estudiaba en la Universidad, pero bueno como ahora cualquiera puede ser político, miedo me da..... no me imagino a mi vecino siendo Alcalde de Alicante, más que nada porque cuando escriba un bando deberá pasarle el corrector ortográfico y nunca es fiable; y mira que me cae bien mi vecino pero yo tampoco me vería de Alcalde; o sí.

Pero la verdad que esto es un KAOS.


Déjense de cifras macroeconómicas y sólo tienen que salir a pasear por la calle, si es posible alternen el paseo por barrios que no sean céntricos.

Vamos y ver, y mirar; y si cuando paseas ves, cantidad de locales cerrados y cerrados, pisos que se alquilan o venden; supongo que no será señal que estamos saliendo de la crisis.





Luego ya claro si ves a gente abriendo cubos de basura, uno detrás de otro, supongo que dice poco de lo que muchos pregonan. O bueno, nada más ir a Caritas un día de esos que dan comida y verás que las colas se multiplican.

!Donde se leen en las cifras macroeconómicas estas cosas!

Contratos basura por doquier; lo último que he escuchado es empresa que te contrata después de haber estado tres días de formación para pagarte 750 euros; por estar toda la jornada laboral de pie abordando a la gente en un centro comercial. Ya sorprende que encima sea el trabajador el que pague la formación pero lo peor, es que ya el termino mileurista ha quedado desfasado. Por cierto se me olvidó decir que debes trabajar de lunes a sabado y domingos incluido si el centro comercial abre.... vamos como en la Revolución Industrial.

Pero claro el paro baja y los trabajadores viendo como está el mercado no nos queda otra que tragar.

Mira que está mal eso de tragar pero no queda otra: o tragas o nada o te jodes.

Yo siempre he dicho que yo no follo pero no jodo, y últimamente siento que me van jodiendo sin mi consentimiento y lo que es peor.... sin vaselina.

Para que entendáis esto del caos:

Voy hace dos días a recargar mi tarjeta para el autobús a la empresa adjudicataria del Ayuntamiento. Delante de mí una señora en silla de ruedas quejándose porque no puede acceder, ya que la entrada no está adaptada.

Y claro ya me quedo pasmado porque no hace un mes que a mi hermana le puso el Ayuntamiento una multa porque su tienda no disponía de esta entrada y, luego resulta que en una oficina que depende de Ayuntamiento no la hay........ esto de qué va. Pero eso Alicante es guapa, guapa y guapa.

Enseguida un empleado al oir el revuelo en la puerta salió corriendo con un armatoste de madera para ponerlo en la puerta para que la señora de silla de ruedas accediera pero lo siento llegó tarde. La señora ya había llamado a la policía y claro fijate la que se montó. El policía tenía que demandar a su propia empresa, la misma que le da de comer..... el Ayuntamiento?.

Ya remata la faena que recibo una llamada de la Agencia de Colocación que tiene el Ayuntamiento. Claro les dije que ya estaba trabajando pero bueno, no era porque me habían buscado empleo era para que asistiera a un curso de cómo hacer un curriculum, y necesitaban llenar la sala.

Desde aquí pido disculpas a la persona que me llamo por las palabras que le dije; así que ya os podéis imaginar lo que le dije. Es impresionante la inoperancia y lo que se pierde de dinero con esta falta de profesionalidad,

Eso sí le aclaré que si lo que querían era llenar la sala que se publicara en el perfil de Facebok del Ayuntamiento. Creo que ya es politicamente correcto. Desde que vi a una alcaldesa dimitir por Facebok, he entendido la verdadera utilidad de esta red social...... y yo que la usaba para subir fotos chorras.

Eso sí, yo que soy muy educado me pasé por el perfil de la ex-alcaldesa cuando dimitió para despedirme pero que pena..... sólo puedes escribir si eres amigo de ella.

Yo creía que un cargo público debería tener un perfil público pero no, es como una que conocí que te dejaba mensajes en tu muro de FB y tú no puedes escribirle en el suyo porque dice que le entran spam. Bueno yo creo que lo que quería que le entrara era otra cosa.

De esos espécimenes también hablaré, y de sus palmeros; porque luego, en definitiva, me he dado cuenta que ahora todos podemos hablar de lo que sea y, hasta sin tener estudios, ni idea de lo que se habla. Bueno muchos y muchas suplen sus deficiencias mentales y académicas leyendo mucho y escribiendo en un blog. Son los denominados NUEVOS CULTOS.

Esta es la base de la TEORIA DEL KAOS.

viernes, 23 de enero de 2015

Miniaturazko euskal sukaldaritzaren: pintxoak goaz

Dedicado a esas personas que hacen del tapeo un arte y a los que disfrutan de ello.
Estimados amigos y amigas:
Sólo los muy cercanos a mí saben que ultimamente me he hecho muy cocinitas, vamos que si mi madre me viera se desmayaría porque yo siempre he sido de lo justito y necesario para subsistir, como buen soltero empedernido. Sí, se me ha despertado la pasión por los fogones y, sobre todo, por la respostería que creo que tiene su aquel. Espero que algún día me salga bien ese bizcocho de fresas que mi abuela bordaba.
Vengo de familia de hosteleros, así que toda mi vida he estado rodeado de barras y de fogones, y de camareros y cocineros. Sin duda creo que a esos que se dedican a lo que se cuece, deberían ser elevados a la categoría de arte; porque no hay nada mejor que una buen comida y lo que alrededor de ella se puede suscitar.
Como conocedor de este mundo me sorprende los cambios que esto de las artes culinarias han ido experimentando.
Desde el auge de la cocina de autor, al auge de los restaurantes japoneses, pasando al típico menú barato, restaurantes y bares que se han tenido que reciclar para dar algo más de lo que hasta ahora se había estado dando, que no es poco.
Y ahora que es la moda, o que es lo que los expertos en la misma, aconsejarían a los que deciden montar un negocio hostelero........ HAZLO DE TAPAS.
Y es que las tapas y las picas, están cogiendo y acaparando el "saber hacer" de muchos que piensan que esto, también es un arte y es un arte que gusta a todos los paladares.

1. VAMONOS DE TAPAS!

Y es que resulta una perogrullada preguntar quién no ha estado de tapas.
El ir de tapas debería ser nombrado PATRIMONIO INMATERIAL DE LA HUMANIDAD.
Y es que el ir de tapas hasta fomenta la conexión entre los humanos. Divino eso de estar con una copa de vino degustando unas papas a la brava..... y es que por eso, se nos conoce internacionalmente, por nuestras tapas y por esa costumbre de ir a tomarlas..... y ya a todas horas.
Vamos, es que además, quien no ha ido a comer y ha dicho, pues comemos de tapas, o a cenar y ha cenado de tapas.
Ahora se ha producido un auge de los bares y restaurantes dedicados a eso de las tapas y de las picas.Yo en mi opinión, quiero destacar dos sitios ideales para tapear:


  • Por supuesto mi Madrid. En Madrid y los domingos, era ir de vinos y descubrí que ir de vinos significaba copa de vino y tapa; todo junto, y al final, ibas de vinos, comías y, vamos hasta merendabas. Nunca lo olvidaré.
  • Un sitio de tapas que me encantó por su orginalidad, por lo ricas que estaban y por el ambiente: Vitoria.
     Algunas tapas eran verdaderas mezclas de sabores en pequeño y, descubrí alimentos que se crecen cuando están en miniatura.

Por eso y por mi afición a este mundo, hoy os presento un libro dedicado a la alta cocina en miniatura, un libro dedicado a las tapas, las picas y a lo vasco, que de eso de gastronomía, saben un puñado.

2. LA COCINA VASCA MAS INTERNACIONAL.

Hablar del País Vasco es hablar de la región de España con más Estrella Michelin y, a parte de una gran tradiciõn gastronómica, cuenta con prestigiosas escuelas de cocina y de hostelería.
Famosos son cocineros como Karlos Arguiñano, Martin Berasategui, Pedro Subijana, Juan Mari Arzak, Maite Montes, Iñigo Pérez o Koldo Royo.
Aunque de todos es conocido, nombrar que un pincho es tradicionalmente una pequeña rebanada de pan sobre la que se coloca una pequeña ración de comida.
Recibe su nombre porque normalmente se sujetaba la comida al pan con un palillo. También se le conoce como banderilla o tapa, aunque a diferencia de ésta, que suele incluirse en algunos bares al pedir la bebida, el pincho debe pedirse por separado.
El pincho es muy típico en la gastronomía vasca, se suele tomar como aperitivo; aunque ahora, como decía antes, hasta para comer o cenar, nos vamos de pinchos.
Y es que sin duda, el pincho fomenta el alterne y ha propiciado la aparición de bares dedicados exclusivamente a pinchos que te cobran incluso a razón de los palillos, que son la fe viva de los que te has comido.
Las picas son una sofisticada derivación del tradicional pincho, es decir, pequeñas porciones de alta cocina que podemos degustar sentados a la mesa de un restaurante antes de comenzar a comer, y que no desmerecen, en absoluto al plato del mejor chef en un restaurante de postín.

3. UN LIBRO DEDICADO A LOS PINCHOS Y A LAS PICAS.

Y es que de vez en cuando me concedo un caprichito. Soy muy aficionado a comprar, de vez en cuando, libros con estilo, libros que constrastan con el tradicional de tapa blanda (!vivan los libros con tapa blanda!), y que, a parte de adornar las estanterías, se caracterizan por la calidad en la edición del mismo.
Este es el caso de este libro que se llama:


LA COCINA VASCA EN MINIATURA; PINCHOS Y PICAS
Esta es una obra de Peio Garcia Amiano de la Editorial Autor-Editor que se publicó en 2003.
Sinceramente es una obra que a los aficionados o no de la cocina, y en especial de los pinchos, es de agradecer, no sólo por la información que contiene sino por lo maravillosa que es su edición y, sin duda las excelentes fotografías que corren a cargo del gran fotográfo Mikel Alonso. Ya sólo la calidad del mismo, amortiza los 35 euros que me costó.

El título lo dice todo.



Peio Garcia Amiano reúne todo un excelente conglomerado de pinchos y picas encuandernados en cartoné, con hojas de gran calidad de 26 x 26 cm. Además cuanto de comer cabe en 214 páginas que tiene el libro.
3.1. DEL AUTOR
Peio Garcia Amiano es de Donostia y nació en 1953. Comienza en el mundo de la gastronomía hace treinta años con Arzak y dirige sus pasos a la radio con el programaLos secretos de la cocina Vasca. Posteriormente comienza en el periódico "El Mundo" con la página de gastronomía, durante un año. Seguidamente, pasa al "Diario Vasco" donde lleva 30 años escribiendo.
Colabora, además, con diferentes eventos gastronómicos, revistas y organizaciones, pero si es conocido a nivel internacional es porque es el organizador y director delCongreso Mundial de la Cocina en Miniatura y organizador del "Campeonato Mundial de Pintxos".
Por eso, su pasión por los pinchos a los que les ha dedicado cuatro libros.
Es defensor a ultranza de la Cocina Vasca y fundador de un interesante proyecto de ayuda a Etipopia a través de la gastronomía.
Las artes de Peio se plasman a la perfección con las maravillosas fotos, y repito, maravillosas fotos de Mikel Alonso.
Yo poco puedo decir de este maestro de la fotografía pero los que no lo conozcáis, disfrutar de su magia en ésta, su página WEB:
'www.mikelalonsofoto.com
3.2. DEL LIBRO Y DE LO QUE NOS ENCONTRAMOS DENTRO.
Peio García incluye un nuevo y moderno repertorio de pinchos y picas que, aunque se presente como cocina en miniatura, podría, en muchos casos, ser un plato importante de la carta de cualquier restaurante.
Los cocineros de restaurantes y bares que nos deleitan con sus elaboraciones, de San Sebastián y sus alrededores, proporcionan una tal cantidad de ideas gastronómicas que te dejan sin habla y que se reúnen en este libro.
Tanto el pincho como la pica, que no es sino una sofisticada derivación del tradicional pincho, forman ya parte de nuestro acervo cultural y se han hecho conocidos a nivel internacional.
Peio nos presenta, además de los pinchos de última elaboración de los bares más destacados de la zona, toda una variedad de picas con el sello indiscutible de los chefs y restaurantes guipuzcoanos más vanguardistas, donde muestran su faceta más imaginativa, minimalista y apta para todos los paladares.
El libro se compone de:
  • PROLOGOS.
  • INTRODUCCION E HISTORIA.
  • RECETAS.
  • INDICE DE RECETAS.
  • GLOSARIO.

Vamos analizando cada una de las partes:
PROLOGOS
En los prólogos de este libro; Ferran Adrià , Juan Mari Arzak y Martín Berasategui matizan la importancia de esta cocina en miniatura en el País Vasco, que se ha extendido ya a muchos rincones de nuestra geografía y que se renueva constantemente con nuevas aportaciones de los responsables culinarios de bares y restaurantes, de los más destacados.
INTRODUCCION E HISTORIA
En tres páginas, el autor nos hace un breve recorrido por el origen y la evolución que han ido experimentando tanto los pinchos como las picas.
RECETAS
Incluye como comenté anteriormente 94 recetas de los mejores restaurantes y bares de la zona, donde nos encontramos desde lo más sencillo y típico hasta verdaderos alardes de ingeniería culinaria. Cada receta incluye una espectacular foto de Mikel Alonso y su preparación junto con los ingredientes.
Para que os hagáis una idea quiero destacar, entre las que más me llaman la atención, las siguientes:
  • Bacalao al pil pil con hongos y almendras.
  • Croqueta de gamba con sandía.
  • Crujiente de perdiz y crema de hongos con mini-ensalada y pistachos.
  • Hiru orri de pimientos, anchoas y chicharro marinado con vinagreta de olivas negras y espuma de anchoas en salazón.
  • Láminas de bacalao y pisto con aromas de pimientos del piquillo.
  • Milhojas carmelizadas de foie con anguila ahumada y cebolleta caramelizada.
  • Pechugas de pollo rellenas de manzana con su pequeña ensalada.
  • Tarta de manzana con tapenade de aceitunas.
  • Ventresca fria de atún de almadraba con espaguetis de pochas.

Y así hasta 94 más, y es que cada vez que abro este libro me entra mucha, pero que mucha hambre.
INDICE DE RECETAS
Y como las recetas están ordenadas alfabeticamente en el índice de recetas podemos buscar la receta que más nos ha llamado la atención y saber qué bar o restaurante ha sido el que la ha popularizado.
Nos encontramos pinchos y picas de sitios tan importantes como Casa Nicolasa, Restaurante Carlos Arguiñano, Restaurante Martin Berasategui, Artbocado, Restaurante Arzak, Bar Juli, y así, un largo etcétera de lugares donde la cocina es una forma de expresar arte.
Por cierto, no perderos la Mini tortilla de patata del Hotel de Londrés y de Inglaterra.
GLOSARIO
Y claro nunca está demás para los iniciados como yo, esto del glosario que nos explica esos palabros que usan los cocineros.
Palabros como roux, quenelle, agar-agar o blini; pero, en realidad las recetas están escritas con un lenguaje que intenta huir de los tecnicismos.
IMPORTANTE: La forma de presentar cada uno de los pinchos que en algunos casos, son en plata, una pasada de originalidad.
Sólo una pequeña pega al libro.
Quizás el libro en cuanto a su edición exagera un poco del color negro, de tal forma que, el fondo de página es negro con las letras en blanco y para un cansado de vista como yo, a veces, marea.
Aún así, puedo afirmar y afirmo que es una verdadera deliciano sólo para el paladarsino también para la vista.
Espero que lo disfrutéis.
Saludos a tod@s.
NOTA: Por cierto que el título es la traducción en vasco del título del libro, disculpas si está mal escrito; y dos cosas. Algunas de mis opiniones que escribo originalmente para Ciao, las publico después en mi blog, http://vidayojosmarrones.blogspot.com.es/. 

Esta en concreto, también aparecerá proximamente en el blog de mi gran amigo y chef, Emilio Tapiador; http://chefemiliotapiador.blogspot.com.es/. Muchas gracias.

domingo, 18 de enero de 2015

EL MINIMALISMO EN EL PIANO: GLASS

Dedicado a las dulces melodías que nos ofrecen las mentes privilegiadas.
Hay algunos que tienen una suerte enorme y que yo envidio, con esa envidia sana de decir; contra que tienen en ese coco que les hace ser privilegiados para componer, para escribir bella poesía o para hacer buen cine. Si es por genética pues nada, viva la madre que los parió¡¡¡ y si no, que alguien me lo explique. 
O eso, o es que son muy amigos de las musas que, por cierto, son personajes de la mitología que me encantan.
Por si alguno o alguna, desea ponerse en contacto con alguna de ellas, aqui os dejo sus nombres y el teléfono os lo paso en privado:
Calíope; musa de la elocuencia y poesía épica.
Clío'; musa de la Historia.
Erato; musa de la poesía lírica-amorosa.
Euterpe; musa de la música.

Melpómene; musa de la tragedia. 

Polimnia; musa de los cantos sagrados y la poesía sacra.

Talía; musa de la comedia y de la poesía bucólica.

Terpsícore; musa de la danza y poesía coral.

Urania. musa de la astronomía, poesía didáctica y las ciencias exactas.
Así que hoy me encomiendo a Calíope, la de la elocuencia, para que hable con Euterpe que es la musa de la música y me ayuden a escribir esta opinión sobre Philip Glass, sobre su obra, sobre el piano, y sobre el cine.

¿COMO CONOCI A PHILIP GLASS?

Muy fácil, del cine. Este es otro de los grandes compositores de bandas sonoras de películas. Tras de él hay un amplio bagaje de todas las artes musicales, en todas las facetas de la música y, sobre todo, es un reconocido virtuosista del piano, herramienta que domina a la perfección.
Lo descubrí en una peli de 1987, que vamos ví por obligación porque las bélicas no me llaman mucho, fue La colina de la hamburguesa cuya banda sonora fue una de las primeras incursiónes de Glass en el mundo del cine: https://www.youtube.com/watch?v=rvzUkMQ28q8
Antes ya había hecho cositas así livianas, como cinco operas y otro par de bandas sonoras para películas, así que el chaval ya iba sobraico.

PHILIP GLASS: EL MAGO DEL MINIMALISMO

Philip Glass es un compositor estadounidense de música minimalista. Es relativamente conocido, pese a que su música no es del gusto de todos, pero eso es el problema que plantea el minimalismo, y sobre todo, de la controversia surgida por su primera ópera Einstein on the Beach.
Ha compuesto más de 20 óperas, largas y breves; nueve sinfonías; dos conciertos para piano y conciertos para violín, piano, timpano, saxofón y orquesta; ha puesto música a un viejo film como La bella y la bestia de Jean Cocteau. Ha colaborado con Paul Simon, Linda Ronstadt, Yo-Yo Ma, Doris Lessing y Robert Wilson.

Como su propio nombre indica el minimalismo parte de lo mínimo, de melodías repetitivas que lo que intentan es producir relajación y sobre todo, encadenada una y otra vez, para mí son embriagadoras.

La música minimalista es un género originario de Estados Unidos que se cataloga como experimental y que empezó a ser creada en los años sesenta basada en la armonía consonante, en pulsos constantes, en lo estático o en las lentas transformaciones, a menudo en la reiteración de las frases musicales en pequeñas unidades como figuras y motivos que desencadenan o lo pretenden relax.
Aqui tenéis un ejemplo de música minimalista, muy básico....https://www.youtube.com/watch?v=4AQEjri6Aic
Glass junto con Terry Riley, Steve Reich y La Monte Young, fueron sus creadores. En Europa sus mayores exponentes son Louis Andriessen, Karel Goeyvaerts, Stefano Ianne, Gavin Bryars, Steve Martland, Henryk Górecki, Arvo Pärt y los grandes Wim Mertens, Michael Nyman y John Tavener.
Este es el trabajo de un creador de musica minimalista, es Nyman y su eterna musica para la película El piano..... https://www.youtube.com/watch?v=blfIVrBRuis
SU TRABAJO SOLO PIANO Y EL ARTE DE SABER MIMAR EL PIANO
En Solo piano encontraréis unas melodias de una belleza y sentimiento cautivadoras, lo que hace este hombre con un piano es magia, de verdad escucharlo porque os gustará. Me encanta y es ideal para y sólo para relajarse, o crear un ambiente precioso a la par que triste en algunos momentos, porque sí, la música si es buena, debe generar sentimientos señor@s. Luego a cada uno nos gustará una cosa u otra, pero en realidad todos tenemos ese tipo de música ideal que nos acompaña segun el estado de ánimo del momento. Eso si, es minimalista por lo que a veces puede resultar “monotona”, absteneos los que no os guste, ya que la idea del minimalismo y, por lo tanto, de este disco, es la musica creada con pocos recursos, las mismas notas y secuencias de sonidos repetidas una y otra vez pero que acaban creando un entramado y un sentimiento conmovedor.
DATOS DEL ALBUM
Solo Piano es un álbum de música de piano de 1989 compuesto e interpretado por Philip Glass. Recoge sobre todo melodías creadas para la película Las Horas.
El álbum esta formado por estas pistas, todas compuestas y arregladas por el mismo autor:
Su primera canción, "Metamorphosis One", fue presentada en una serie que se llamaba Galactica en el episodio Valle de la Oscuridad que tuvo mucho éxito a nivel mundial.

2. Metamorphosis Two
Constituyó la base de uno de los principales temas musicales de la película Las Horas. Como anecdota, también es la canción que la banda de rock estadounidensePearl Jam utiliza como introducción a la música de sus conciertos.
Comentar que las canciones Metamorfosis, se refieren y se inspiran en la novela corta de 1915 La metamorfosis de Franz Kafka .
3. Metamorphosis Three

4. Metamorphosis Four

5. Metamorphosis Five

6. Fiebre del Loco
Incluida en la película El show de Truman, especialmente deliciosa, os recomiendo que la escuchéis.

7. Wichita Vortex Sutra
En esta última pista, nos econtramos una composición que hace una referencia a un poema de Allen Ginsberg que se llama Wichita Vortex Sutra.
Compuesto, en colaboración con Ginsberg, el autor del poema, tanto para la lectura como para la grabación del poema.
El poema que es un alegato contra la guerra, también es un intento de liberar muchos puntos en los que el ser humano se encuentra estancado en el sufrimiento.

Permitirme que os ponga una pequeña parte de lo que el poema quiere transmitir, para los amantes de la poesía, que me lo manda Calíope:
....Soy un viejo, pero un viejo solitario
Que no teme
Hacer hablar a su soledad en un auto,
Ya que no se trata sólo de mi soledad
Sino de nuestra, por todo los Estados Unidos de América esparcida,
¡Oh mis queridos, dulces amigos!
Y dicha soledad es profética, proviene
De la luna de hace cientos de años o sale
Del corazón de Kansas, ahora.
Y no se trata de la vastedad de las llanuras que hacen enmudecer nuestras voces
Haciéndolas hablar en lenguas a la medianoche,
Cuando nuestros cuerpos que tiemblan se sostienen uno al otro
Pecho contra pecho sobre un lecho.
No se trata del cielo vacío que oculta cada sentimiento sobre nuestros rostros
Ni tampoco de nuestros pantalones y polleras que ocultan
El brillo de una piel bendita que emana su amor,
Suave y blanco abdomen que se precipita hacia el vello
Entre las piernas.
No puedo creer que haya sido el mismo Dios que nos dio la vida el
Que prohíba a nuestro Ser, como una rosa al sol
Tan feliz en su desnudez roja.....
Como anecdota final, destacar como decía antes que es un autor que desata pasiones en todos los sentidos. Una gran controversia se suscitó en Brasil, donde Glass recibió críticas de los defensores del medioambiente debido a lo que llaman su insensatez en escribir la música Itaipu de 1989, en la cual, usando orquesta sinfónica y coro, el compositor elogió el gran proyecto hidroeléctrico construido por los militares brasileños durante la dictadura. En esa época los militares prohibían protestas contra la construcción de la presa. El embalse que se creó con la obra destruyó para siempre inmensas áreas de flora tropical y ahogó los Saltos del Guairá, hasta entonces la cascada más grande del mundo. Parece que el compositor dió poca importancia a las protestas. Llamó al segundo movimiento de su obra El Lago, así que también a los grandes les mueve el vil metal, y es que el vil metal lo mueve todo.
Termino ya, con mucho minmalismo que ha imperado en toda esta opinión, asi que minimalistamente hablando os digo........................ Au revoir.

sábado, 17 de enero de 2015

LAS CIGARRERAS de ALICANTE: LA TRANSFORMACION DE UNA FABRICA DE TABACOS EN ARTE.

A través de mis escritos, me encantaría que vayáis podiemdo advertir un poquito de como soy yo. 

Por si no, comentaros que nací en Alicante y que durante 12 años he estado viviendo en Madrid. Debido a un problema de salud, pues eso, dejé Madrid y volví a mi Tierra, tierra que adoro y que quiero mucho, tierra que huele a mar y a sal.

Reconozco que en mi ultimos años de mi estancia en Madrid, mis viajes a Alicante se redujeron bastante debido a que el trabajo me absorbía(ay¡ excesivo, os doy un consejo no viváis para el trabajo, que el trabajo viva para vosotros); así que, me había desconectado mucho de mi ciudad y de mi gente. 

Ahora estoy redescubriendo Alicante, me estoy encontrando directamente con ella como si de un extraño se tratara. 

Vamos un poco como la canción que cantaba la Piquer.
Me encuentro una ciudad sumida por la crisis y una ciudad sin movimiento. Yo que soy muy cultureta, y defino cultureta como "persona a la que le gusta dedicar una parte de su tiempo libre en cosas que llenen los sentidos", me siento cojito aquí.
Así que ahora voy buscando cosas que me llenen para apaciguar mis ansias diarias.
Así descubrí Las Cigarreras, un hueco de cultura en pleno centro de Alicante, porque Alicante no debe ser sólo sol, ya que hasta el turismo se está resistiendo y eso es una de las principales fuentes de ingresos de la zona.
1. ¿Qué es?
Las Cigarreras, en definitiva es un espacio donde podemos encontrar muchas cosas. El día que yo lo visité pude disfrutar de una exposición de Arte Moderno y de una función de Títeres que me encantó...como si fuera un niño. Luego ya me empapé de todas las actividades que el centro brinda a los alicantinos. Un buen programa creo yo, y sobre todo, muy apto para todos los públicos.

2. Un poco de Historia.
El centro se ubica donde estaba la antigua Fábrica de Tabacos de Alicante. Siempre se te quedan en tu vida recuerdos olfativos y si de ese entorno me quedo algo, ya que yo vivía cerca, es el olor a tabaco que rezumaba cada vez que pasabas cerca.
3, ¿Cómo es?
Aquí es donde podemos encontrar las controversias del Me gusta o No me gusta. Para que me entendáis, se han aprovechado las antiguas edificaciones de la fábrica remodelandolas y dandoles una lavada de cara pero han añadido un modulo que funciona como fachada y entrada en el centro, diseñado por un prestiogoso estudio de arquitectura y, por el cual, han sido reconocidos a nivel nacional.

En mi opinión el edificio simula a la Torre de Babel de colorines y con terrazas con plantas y vegetación...pero por favor, mantengan las plantas porque lo que ví no me gusto. Con lo que te quedas es que es un edificio modernillo que contrasta con la sobriedad del diseño de la Fábrica.

Además, el centro incluye un espacio para disfrutar este entorno, cuya principal base es la vegetación que incuye ese modulo que se la ha denominado Avant Garde(n).

Muy original es el espacio que se destina a la gastronomía que se llama La Cigarra Bar porque simula a algo así como un insecto.
4. El entorno.
Está ubicado en pleno centro de Alicante, en la ladera del monte Benacantil a las faldas del Castillo de Santa Barbara. Cerca de todo y como Alicante es pequeña puedes moverte andando o mejor paseando, pero no se os ocurra ir en coche porque para aparcar deberéis encomendar vuestra alma al diablo.
5. ¿Qué nos podemos encontrar?
Cuando yo lo visité disfrute de una expo de Arte Pop y de una función de títeres; ademas de un monográfico dedicado a distintos artistas en el cual cada uno exponía sus ideas sobre los espacios.
El Centro, por lo tanto, está habilitado para exposiciones, actuaciones musicales, visionado de películas y mucho, mucho más.
6. Mi impresión.
- Todo lo que sea cultura es bueno, pero siempre pensando que debe ser cultura para todos, por lo que muy bien para el equipo que gestiona el centro, porque la programación es para todos los publicos.
- Es gratis, es decir, no pague nada, así que excelente porque la cultura debe ser accesible para todos.
- El edificio puede gustar o no. A mí no me disgustó pero señores, por favor, mantengan las plantas.
- Bien de espacio y luminosidad pero un cero para nosotros y os digo por qué. Ál ser la expo sobre el pop; el autor simuló en cuadros y esculturas muchas de las cosas con las que nos hemos divertido en nuestra vida como por ejemplo, su visión sobre la portada del disco de la película Grease, todo era muy llamativo..PERO NO SE DEBE TOCAR. Me sorprendió que la vigilancia no diera un toque a ciertas personas que vamos se creían que esos cuadros estaban colgados en el salón de su casa. Si yo fuera el artista y viera eso me desmayaría. Supongo que tendrán una buena empresa asegurada que cubriera la obra.
- Y lo más importante, había niños jugando a las afueraa, y eso significa que el entrono gusta porque cuando un niño juega en algún sitio es porque gusta.
Podéis conocer más cosas en la WEB oficial http://www.cigarreras.es/ pero y, esto es un tirón de orejas para el encargado de mantener la WEB, a veces, NO FUNCIONA.
Espero que lo visitéis cuando visitéis mi ciudad y disfrutéis como yo lo hice, además y nunca lo olvidaré lo disfruté con una persona muy especial para mí, una persona que ha calado muy hondo en mi alma; así que el placer fue doble.

viernes, 16 de enero de 2015

PROPAGANDA-MACHINERY: Un chunda-chunda de la DECADA de los '80

AVISO IMPORTANTE

Hoy voy a hablar de un grupo de la década de los 80, es decir, cuando ellos lanzaron su primer éxito yo tenía 19 años. Ahora tengo 48 y sí, soy mayor. 
Como homenaje y agradecimiento a todos vosotros hoy voy a rizar el rizo. Vamos si fuera la retransmisión de una competición de patinaje sobre hielo, Paloma del Rio, esa comentarista de TVE que cuando alguien falla o se cae al suelo también lo retransmite, diría que he hecho la combinación de saltos más difícil, cuádruple axel, triple toulumb, doble flip…. ¿qué?, ¿qué no soy capaz?

Al loro, voy a nombrar a:
- Fritz Lang, famoso por dirigir entre otras la película Metrópolis.
- Dr. Mabuse, un malo malísimo de ficción, más malo incluso que Fu Manchú.
- Propaganda, grupo de la New Age de la década de los 80 famoso no, lo siguiente, por su éxito, que ojo jóvenes todavía se escucha en vuestras discos, titulado P-Machinery y que reconozco que yo bailé mucho en la disco Bugatti de Alicante y más en la Ku de Ibiza, pasando por todos los Pachas que se ubicaban en las muchas ciudades costeras que visitaba.
Así que toma del frasco, Carrasco…. Pelín macarra me ha quedado esto.

1. PROPAGANDA: LOS COMIENZOS DE LA MUSICA MAS MAQUINERA

Su origen se sitúa en Alemania y fueron fieles al Synthpop, Electropop, Dance y New Wave. Desarrollan su actividad como grupo de 1982 a 1990 para luego reaparecer en el 2005. Contó con gran éxito en la década de los ‘80 con la canción P-Machinery que sonaba así:
http://www.youtube.com/watch?v=0Q8G5AQpuxM

Es una de las canciones que más versiones ha tenido, tantas como:


  • http://www.youtube.com/watch?v=TEadvI-diAQ
  • http://www.youtube.com/watch?v=PKI-iQGc9uk
  • http://www.youtube.com/watch?v=ZgQAs8ilMg0
  • http://www.youtube.com/watch?v=4qHeCyk_oTw

Propaganda empezó en 1982 por Ralf Dörper, miembro de la banda alemana Die Krupps, junto con Andreas Thein y la vocalista Susanne Freytag. Más tarde incorporaron al músico y compositor Michael Mertens y a la cantante Claudia Brücken. Con esta formación editaron en 1984, su primer sencillo que se tituló Dr. Mabuse que posteriormente os comentaré, el por qué del enigma.
1.1. PROPAGANDA: LO COMPICADO DE UN GRUPO
Propaganda editó en realidad dos álbumes, sólo dos pero para esos dos álbumes se sucedieron distintos cambios en la formación del grupo, quizás demasiado que hicieron de Propaganda muy efímero pero con un éxito arrollador, sobre todo, en toda Europa.
Casi con los nombrados anteriormente, la formación varió para dos álbumes en 9 componentes, pero los que mejor calaron y expresaron la esencia de Propaganda, de ese grupo New Age con una fuerte influencia del Synthpop fueron Brücken, Dörper, Freytag y Mertens, un cuarteto de dos chicas y dos chicos.
1.2. PROPAGANDA: SU DISCOGRAFIA
Es muy simple, en 1985 lanzan A Secret Wish, que incluía sus éxitos P:Machinery y Dr. Mabuse en el que prevalece el sonido de sintetizadores, sonido máquina que ellos abanderaron con la verdadera esencia del Synthpop.
Su segundo álbum de estudio 1234, se publicó en 1990 y estaba más cercano a las baladas que al synthpop de los comienzos. Su sencillo Heaven Give Me Words fue todo un éxito.Y aquí muere el grupo pero seguía vigente por las distintas versiones que se iban escuchando de algunos de sus temas, versiones que les hicieron seguir vivos. 

En noviembre de 2004, la alineación original de Propaganda interpretaron Dr. Mabuse en el Wembley Arena para celebrar un homenaje a Trevor Horn, dueño de la discográfica donde habían grabado sus discos. 

A partir de entonces de Propaganda sólo se han editado reediciones de sus éxitos como es el caso del álbum que nos ocupa.
Su discografía se reduce a:

  • A Secret Wish en 1985.
  • Wishful Thinking en 1985, un álbum de remezclas.
  • 1234 en 1990.
  • Outside World en 2002, un álbum de remezclas.
  • A Secret Wish (Deluxe Edition) en 2010.

2. PROPAGANDA: SU ALBUM Outside World

Outside World se lanza en 2002. El álbum recopila toda una colección de remixes, caras B de los singles de lanzamiento y temas extras de la trayectoria de la banda de 1984 al 1985.
El trabajo se lanzó en dos versions; una que contenía un CD con los temas que a continuación os comentaré; y otra que también incluía un DVD con videos promocionales.
2.1. CONTENIDO DEL DVD
- Dr. Mabuse (Versión 1 y 2): Dirigido por el famoso Anton Corbijn. La Version 1 es en blanco y negro y nos presenta a Claudia Brucken con Mabuse interpretado por Vladek Sheybal.
La Versión 2 es una filmación en estudio que tiene a Andreas Thein como protagonista.
- Duel (Versión 1 y 2): Dirigidos por John Davis and Paul Morley.
- P:Machinery: Dirigido por Zbigniew RybczyÅ„ski y rodado en unos almacenes de Manhattan con Claudia delante de Ralf, Susanne y Michael que están atados a unos arneses como si fueran marionetas. 
2.2. CONTENIDO DEL CD
Y por fin aclaro el enigma planteado al principio de la opinión. Como he dicho anteriormente el CD contiene temas remezclado del primer trabajo de Propaganda sobre todo , un tributo a dos canciones emblemáticas del grupo:
- P-Machinery y,
- Dr. Mabuse.
Pues bien, descubrí a Propaganda por lo mucho que me gustaba la primera canción y por mi pasión por el enigmático personaje del Dr. Mabuse al que el grupo hizo un homenaje.
¿Quién es el Dr. Mabuse?
El Doctor Mabuse es un personaje de ficción creado por el escritor luxemburgués Norbert Jacques.El autor que dio fama a las aventuras del Doctor Mabuse fue el director de cine austriaco Fritz Lang, que se le conoce por la épica película Metropolis, en tres películas que se titularon en español: 
  • El doctor Mabuse (1922)
  • El testamento del Dr. Mabuse (1933)
  • Los crímenes del Dr. Mabuse (1960)

Parece ser un personaje ficticio lleno de carisma y que va íntimamente unido a la mitología europea del siglo XX.El doctor Mabuse es un malhechor con grandes habilidades para el disfraz, al igual que Fantômas, además, una de sus propiedades más acusadas es la telepatía y la hipnosis. Al contrario que otros seres de ficción como Fu Manchú, que cometen sus crímenes mediante una red de colaboradores y agentes, Mabuse actúa en persona ayudado por criminales que le siguen debido a un conjunto de deseos, temores, hipnosis, carisma, manipulación, etc.
Una de las características de los actos criminales de Mabuse es la minuciosidad de los planes (alguna vez llegan a ser con puntualidad de una décima de segundo).
Pues bien en este rizar el rizo, nos encontramos con todos estos temas:
1. Das Testament des Dr. Mabuse (13th Life Mix)
ENLACE: http://www.youtube.com/watch?v=hcSRqSNunb0
El CD contiene otra versión remezclada de este famoso tema del grupo que se incluido como último corte de su trabajo A secret wishes.
2. Lied
ENLACE: http://www.youtube.com/watch?v=oLnHwy-WSng
Fue Cara B de uno de los singles de promoción.
3. P:Machinery (Beta Mix)
ENLACE: http://www.youtube.com/watch?v=HZnDvQbJ8Ng
La letra inspira un poco a esa Mítica película Metropolis por que nos reclaca en el estribillo estas palabras…. Motor - Energía - Fuerza - Movimiento - Unidad …. Nos presenta un mundo dominado por las máquinas, las máquinas lo dominan todo incluso los sueños. Las esperanzas también están dominadas por las máquinas. La música fuerte, agresiva, muy marcada por las cajas de ritmos y los sintetizadores con buenos arreglos de sonido, sobre todo, en los gritos y en los ecos.
4. Duel (Bitter Sweet)
ENLACE: http://www.youtube.com/watch?v=xQSybZwVgCo
Es el cuarto tema del álbum A Secret Wishes. Dentro del conglomerado de música que se sucede en ese trabajo sorprenden con un tema lento y muy melódico que nos habla de ganadores y perdedores, de viejos romances, de pasión y de mentiras.
5. The Lesson
Canción desconocida del grupo incluida en una Cara B de single de promoción.
6. Frozen Faces (12" Version)
ENLACE: https://www.youtube.com/watch?v=JB6D3mWSOtY
Quinto corte de su trabajo de 1985. Una letra tremendista para una música maquinera que nos compara algo tan dulce como un caramelo con la sangre y el pecado.
7. Jewel
ENLACE: https://www.youtube.com/watch?v=u0nsJghFqlI
Corte seis de su primer trabajo y me encanta su comienzo algo tan sencillo como one, two, three, four……para hablarnos de ganadores y perdedores y como la envidia y la mentira campan a sus anchas en un mundo demasiado artificial.
8. Complete Machinery
ENLACE: https://www.youtube.com/watch?v=v1zAz9BLSkM
Una de las múltiples versiones del tema P-Machinery. Si queréis comprobar el impacto de esta canción ir a youtube y sólo poner el título de la canción y Propaganda….todo un universo de versiones.
9. Das Testament des Dr. Mabuse (DJ Promo Version)
ENLACE: https://www.youtube.com/watch?v=ju6_B2h88uQ
Sobre la base de la versión incluida en este trabajo en el corte 1, una versión más dance del tema Dr. Mabuse.
Esta versión fue utilizada como promo para un programa alternativo de cultura de La 2.
10. Femme Fatale (The Woman With The Orchid)
ENLACE: https://www.youtube.com/watch?v=ND22sjpXF3g
Ya hasta el título de este tema, que es Cara B de single, me encanta, Mujer Fatal, La mujer con la orquídea. Un ritmo muy sutil para una canción de corte más profundo.
11. Echo Of Frozen Faces
ENLACE: https://www.youtube.com/watch?v=MgYx8s4h0Fk
Versión del tema Frozen Faces que es el quinto tema del álbum A Secret Wishes. Es una remezcla del corte 6 que se incluye en este álbum.
Resulta original porque mezclan partes cantadas en inglés y partes cantadas en alemán que a mí me resultan más ásperas……….. ich fuerchte keine Einsamkeit, temo a la soledad.
Pues nada aquí os sirvo lo prometido a Lang, un mito del cine, a Mabuse, un mito del crimen y a Propaganda, un mito de la música con tan sólo dos trabajos.
Ellos hacen realidad eso que se dice que lo bueno, si breve, dos veces bueno.
Ahora sí, saludos a tod@s.